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新型加熱撹拌機αシリーズ

焦げなし、ガリなしで、生産時間を短縮し、品質を大幅に向上！
焦げやすい食材に、加熱撹拌の革命機！

KRSα-2633SL
（缶体容積70L仕様）

"焦げない" レオニーダー KHα
KHMⅡα-3FTLⅡ
（缶体容積300L仕様、あん糖度・固さ測定装置付）

2007東京発明展　発明協会会長奨励賞受賞

特長

なでつけ（ナッペ）とかきとりを交互に繰り返す独自の撹拌で、製品の乾き現象を防止し、焦げ付きやすい食材でも釜内面に焦げが発生しません（特許・特許出願中）。また、かたまりやすい食材はほぐしながら共回りすることなく混合できます。
焦げが発生しないため、生産時間は大幅に短縮（例：レオニーダーαで黄味あんを生産した場合、生産時間が3時間から半分の1.5時間に短縮）し、コストパフォーマンスとともに品質も向上、歩留りもアップいたしました。
羽根の裏面のガリ（圧密された製品）が発生しないため、ガリが製品に混入するという心配もなく、焦げのない釜内面とともに清掃がずっと容易になりました。排水負荷も軽減されます。


"かた煉り・焦げなし／ほぐし" レオニーダー αで、黄味あんを練り上げ、製品取り出し後の釜内	釜内の焦げがなく、羽根周りのガリもありません従来機では、釜内に焦げが発生、羽根周りにガリも発生します

黄味あん取り出し後の釜内（レオニーダーα）（1.3MB）

用途

黄味あん、練切り、村雨生地、焼き菓子用あんなどのかた煉りあん（火取りあん）、野菜あん、栗あん、こしあん、きんとん、求肥、フラワーペースト、芋ペーストやポテトフィリング、湯だねなどのパン生地、クッキーなどの焼成生地、高粘度食材の加熱調理ほか

仕様

※詳細仕様につきましてはお問合せください。
※上記以外の缶体容積の機種も製作いたします