ハイブリッド加熱撹拌機 斜軸撹拌機クッキングミキサー レオニーダー 煮炊撹拌機・大型炒め機 ・サラダ撹拌機 卓上加熱撹拌機 GCスチームケトル ・その他食品加工機械 コンピュータ制御 ・各種デバイス
全自動豆煮釜・全自動蜜漬釜 製あん機・脱水機 無人化製あんライン ・無人化粒あんユニット あん煉り機 卓上あん煉り機 その他製菓機械 付帯設備 コンピュータ制御 ・各種デバイス
プラントエンジニアリング 施工例
特長
今までにない大火力だから、おいしくシャキシャキ、ジュージュー IH（電磁誘導）と蒸気を同時に複合（ハイブリッド）加熱することにより従来のガス釜の約4倍の火力を実現。量が増えても短時間強火調理で美味しい炒め物ができます。また、電磁スチームは、コトコト、トロ火調理も大得意。火加減をデジタルコントロールで、調理のマニュアル化が可能になりました。また、オプションのSWS自動計重システムや壁面温度センサー・製品温度センサーを併用することでより精緻な味作りが可能です。 ※日本特許第3076321号、米国特許US006279463B、欧州特許118397B1ほか数カ国特許取得・出願中
用途
