スチームケトルGCシリーズ
キッチンの条件にあわせて最適な機種を選択可能です
スチームケトルGCH(蒸気加熱)
壁掛式スチームケトルGCW(蒸気加熱)
ガススチームケトルGCH
電気スチームケトルGCW
卓上式スチームケトルGC/FT(蒸気加熱)
スチームケトルGCCHLL(蒸気加熱)
特 長
1.条件にあわせて最適な機種を選択可能
●熱源(蒸気・ガス・電気)と容量(20~1,000L)、トータルコスト、設置方式によりラインアップを充実。
2.シェフの腕にスマートに対応
●日本的・東洋的な高温調理にマッチする蒸気圧0.3MPa(温度143℃)を標準とし、幅広い加熱調理に利用できます(但し、ガススチームケトル・電気スチームケトルは0.15MPa)。
●耐圧性、熱効率の高い半球形の構造。加熱時の流動性が良く高品質の調理をお約束します。
3.キッチン環境、快適化デザイン
●食材の接するケトル自体はもとより、ケトルを支える脚部まで、SUS304(標準)のオールステンレス製。機能的で耐食性に優れ、清掃が容易、快適にお使い頂けます。
4.用途に合わせて各種オプションの選択が可能
●オプションのSWS自動計重システム、温度制御など自動制御装置を付加することにより、高品質で安定した生産品を得ることができます。
●蓋や底抜きバルブをオプションとして用意、シェフの使い勝手にお応えします。
用 途
仕 様
電 源 |
― |
---|---|
熱 源 |
蒸気/ガス/電気 |
鍋 容 積 |
100~1,000L |
※詳細仕様につきましてはお問い合わせください。