無人化製あんラインCASライン(蒸気加熱)
美味しいお菓子は、美味しいあんづくりから
CAS-4
特 長
1.豆煮から脱水まで全自動、誰でも同じ仕上り
●豆煮から脱水まで全自動の製あんラインです。煮熟条件・水切条件・脱水条件をセットすることで、お店独自の美味しいあんが均一・安定的に生産できます。
2.美味しいあんは「風味炊き込みづくり」
●豆煮工程では、前炊きでは「お湯炊き」で効率良く渋を切り、本炊きでは「ご飯炊き」を採用することで、小豆の「うまみ・香り」を炊き込み、閉鎖系製造ラインによりその風味を逃がしません。
3.分解・清掃楽々!衛生的で省スペース
●各機器は、パイプで接続されているため、異物混入及び落下菌の混入がありません。
●分解・洗浄が容易な構造でHACCPを推進します。
●レイアウトの自由度が高く、大幅な省スペースが実現できます。
4.排水処理負担を大幅軽減
●各機器からの排水は、工程ごとに取り出せるため、渋切りと晒し水など、BOD濃度の違いによる排水の分別処理が可能となり、排水の負担が大幅に軽減できます。環境保全を考えた製あんラインです。
仕 様
- ※
- 上記ライン寸法は、横一列にレイアウトした寸法です。上記以外の外形寸法も製作いたします。
- ※
- 詳細寸法および必要ユーティリティにつきましては別途お問い合わせ下さい。
- ※
- 品質向上のため予告なく仕様を変更する場合がございます。
※原穀15kg用の無人化製あんライン小型CASラインもございます。