株式会社カジワラ

PRODUCTS

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丸洗いレオニーダー
KHM

蒸気

品質の安定・向上と
作業の安全を考えたレオニーダー

缶体容積

300~1,000L

KHM-5FTL

FEATURES

特長

01 缶体を丸ごと洗えるから洗浄も簡単

●操作パネルが可動式なので缶体を丸洗いできます。

02 省スペースで安全性の高いフェースタッチジョイント

省スペースで安全性の高いフェースタッチジョイント

●蒸気の立ち上がり配管をなくしたため、省スペース設計で、作業性と安全性が向上します。
●配管内のドレンだまりがなくSWS自動計重システム(オプション)の利用で、再現性と昇温効率が向上します。

03 動的水平面にあわせたジャケット構造

動的水平面にあわせたジャケット構造

●動的水平に合わせたジャケット構造により、加熱・冷却の熱交換がムラなく行われ、焦げを防ぎ、安定した製品に仕上げます。
●伝熱面積が大きいため昇温が早く、バッチあたりの生産量が多くコストパフォーマンスに優れています。

04 蒸気加熱

●熱源の集中管理・メンテナンスが容易に行なえ、ガス加熱に比べ安全性に優れています。
●蒸気最高使用圧力は0.3MPaまで使用可能ですので高温調理に適しています(高圧蒸気も対応可)。

USES

用途

各種煉りあん、粒あん、羊羹、水羊羹、錦玉、きんとん、求肥、ゼリー、ジャム、ママレード、カスタードクリーム、フォンダン、フィリング、シチュー、グラタン、ルー、佃煮、でんぶ、クリームコロッケ、ソース、スープ、タレなど

MOVIE

製品動画

レオニーダーKHMⅡα-3FTL 缶体傾動

レオニーダーKHMⅡα-3FTL 缶体傾動

レオニーダー用サニ簡羽根

レオニーダー用サニ簡羽根

SPEC

仕様

機種 KHM-5FTL KHM-6FTL
缶体容量 (L) 500 620
電源 3相 200V
撹拌モーター (kW) 2.2
蒸気最高使用圧力 0.3MPa
蒸気消費量(初期/平均) (kg/h) 310/210 340/240
缶体傾動 (kW) 1.13
外形寸法 (mm) 2,510 2,630
奥行 1,525 1,640
高さ 1,720 1,830

※上記缶体容積は、撹拌子の体積を含みます。また、上記外形寸法は、設置・メンテナンス時の寸法です。詳細寸法につきましては別途お問い合わせ下さい。
※上記以外の特殊仕様も製作いたします。
※品質向上のため予告なく仕様を変更する場合がございます。

SERIES LINEUP

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