そういえば、わが家では同じホットケーキのタネで、よく「ドーナツ」も作った。ちょっと固めの生地を作って麺棒で延ばし、型を抜く。……と言っても、当時はドーナツの型なんてなかった。生地に、伏せた茶碗をグイッと押しつけ「○」く型を抜いた。その「○」の中に穴をあけるのには、父の晩酌のお猪口が活躍した。お猪口を伏せて、またグイッと押しつけ「◎」にする。それを油でジャーっと揚げる。すると、騒がしく揚がりながら、生地がむりむりーっと膨らんで、見事なドーナツになるのだ。揚げたてのドーナツを、ふうふう吹きながら食べるのが最高においしかった。
　今も時々、お茶碗とお猪口で、生地にドーナツの型を抜いた瞬間の、もっちりとした生地の手ごたえを思い出す……。
　あのころ私は、人一倍多感で、傷つきやすく、家族の中にある「嫁姑のいざこざ」や親戚間のもめごとも、知らぬふりしながら本当は知っている「子供らしくない子供」だった。けれど、ホットケーキやドーナツを作っている時は、ただの子供だったのだ。
　 辛い時、苦しい時、あの幸せな瞬間の記憶が、「生きていく力」になってくれる。