クッキングミキサーOAM(蒸気加熱)
プレミックス不要のオールインワンバッチ
特 長
1.斜軸撹拌により、短時間で均一に混合・撹拌
●斜めのかきとり撹拌軸と半球形の缶体があいまって、上下左右の撹拌・混合を効果的に行ないます。
●食材の物性を損なわず、均質的・安定的な製品を作り出すことができます。
2.洗いやすく、軸封・菌溜りのない構造
●軸封・菌溜りのないオーバーヘッド斜軸撹拌方式に加え、ケトル内のノンビス化を実現。
●密閉構造のため落下菌の心配もありません。
●サニテーションに優れた構造でHACCPに対応します。
●底抜きバルブは分解・洗浄が可能です。
3.オールインワンバッチの自動化により、
省人化・無人化を推進
●オプションを併用することで、計量から切断・粉砕・磨砕・練り込み・拡散などの多工程を一括処理することができます。
●プログラムコントロールにより、品質の向上と安定を管理し、少量多品種生産と大幅な省人化・無人化を実現します。
●設置面積あたりの生産量の点で格段のコストパフォーマンスを発揮する省スペース機です。
●食材投入機やポンプなどと連動することで、前工程・後工程との自動化にも対応します。
主軸/垂直軸/補助撹拌子
●用途にあわせて最適な主軸/垂直軸/補助撹拌子を選択できます。
用 途
仕 様
- ※
- 上記缶体容積は、撹拌子の体積を含みます。また、上記外形寸法は、設置・メンテナンス時の寸法です。詳細につきましては別途お問い合わせ下さい。
- ※
- 上記以外の特殊仕様も製作いたします。
- ※
- 品質向上のため予告なく仕様を変更する場合がございます。
- ※
- クッキングミキサーOAMD(IH+蒸気加熱)もございます。