Cuiseur-Trempeur KAM-05
Une cuisson et une concentration stables en un laps de temps très court
Fonctionnalités
Concentration en sucres très efficace grâce aux bulles d’air et au chauffage électrique.
Les paramètres d’ébullition, lavage et concentration peuvent être enregistrés pour chaque produit (jusqu’à 10).
Conserve la forme originale du produit.
Produit de grande qualité peu importe la saison grâce à un contrôle de la concentration en sucres grâce au poids (BRIX).
Structure simple facilitant le nettoyage.
Aussi capable d’assurer une ébullition normale.
Comparaison des temps de concentration
Usages
Haricots, Soja, Marrons, Carottes, Pommes de Terre, Citrouille, Légumes, Baies, Fruits, “Tsukudani”, “Souzai”
Caractéristiques
Alimentation |
Triphasé 200V/380V/400V |
|---|---|
Source de Chaleur |
Electricité |
Capacité |
9L |
※Autres caractéristiques disponibles sur demande.
